Votre mission Rejoignez l' aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) directeur(rice) de site pour son restaurant entreprise situé à ORLEANS - 45 Contrat :CDI Horaires : 8h- 16h Nombre de repas préparés sur le site : 500 passages Nombre de collaborateurs sur le site : 17 Vous êtes un(e) véritable professionnel(le) de la restauration et un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous avez envie de gérer un site avec plusieurs points de restauration comme si c'était le vôtre ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Directeur(rice) de site. En tant que manager(euse), vous gérez vos équipes réparties sur différentes zones de restauration, mettez en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et de créer une ambiance unique. Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation des équipes et de la relation client . Vous êtes garant(e) de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives. Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre site. Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs : Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on travaillait Ansamble ? Avantages RTT 13ème mois Prime annuelle sur objectifs Avantage en nature sur les repas Plan d'épargne PERCO Compte Epargne Temps Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Parcours personnalisé d'intégration et de formation Convention collective de la restauration collective Votre profil Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. Idéalement, vous avez déjà géré un centre de profit avec un volume d’activité important ou plusieurs centres de profits Votre environnement de travail Restauration d'entreprise et commerciale Vos avantages RTT 13ème mois Prime annuelle sur objectifs Avantage en nature sur les repas Plan d'épargne PERCO Compte Epargne Temps Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Parcours personnalisé d'intégration et de formation Convention collective de la restauration collective Qui sommes-nous? Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé). Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif. Et si on cuisinait Ansamble ? Show more Show less
Votre mission Rejoignez l' aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) directeur(rice) de site pour son restaurant entreprise situé à ORLEANS - 45 Contrat :CDI Horaires : 8h- 16h Nombre de repas préparés sur le site : 500 passages Nombre de collaborateurs sur le site : 17 Vous êtes un(e) véritable professionnel(le) de la restauration et un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous avez envie de gérer un site avec plusieurs points de restauration comme si c'était le vôtre ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Directeur(rice) de site. En tant que manager(euse), vous gérez vos équipes réparties sur différentes zones de restauration, mettez en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et de créer une ambiance unique. Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation des équipes et de la relation client . Vous êtes garant(e) de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives. Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre site. Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs : Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on travaillait Ansamble ? Avantages RTT 13ème mois Prime annuelle sur objectifs Avantage en nature sur les repas Plan d'épargne PERCO Compte Epargne Temps Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Parcours personnalisé d'intégration et de formation Convention collective de la restauration collective Votre profil Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. Idéalement, vous avez déjà géré un centre de profit avec un volume d’activité important ou plusieurs centres de profits Votre environnement de travail Restauration d'entreprise et commerciale Vos avantages RTT 13ème mois Prime annuelle sur objectifs Avantage en nature sur les repas Plan d'épargne PERCO Compte Epargne Temps Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Parcours personnalisé d'intégration et de formation Convention collective de la restauration collective Qui sommes-nous? Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé). Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif. Et si on cuisinait Ansamble ?
En tant que directeur(rice) de site pour le restaurant entreprise situ ORLEANS - 45, votre mission consiste diriger une quipe vers l'excellence culinaire et le service client. Vous serez responsable de la gestion des quipes rparties sur diffrentes zones de restauration, de la mise en place d'initiatives pour amliorer l'exprience des convives et de la cration d'une ambiance unique. Vous aurez galement cur d'assurer la qualit des prestations, la rentabilit conomique, l'animation des quipes et la relation client. En tant que garant(e) de l'application des processus qualit et scurit alimentaire, vous prendrez les mesures ncessaires pour satisfaire vos convives. De plus, vous aurez accs des outils de gestion ddis pour optimiser les performances de votre site. Qualifications Requises : - Exprience antrieure en tant que manager(euse) dans le secteur de la restauration - Leadership inspirant(e) et capacit d'adaptation - Forte orientation client - Exprience dans la gestion d'un centre de profit ou de plusieurs centres de profits (idalement) En rejoignant Ansamble, filiale d'Elior Group, vous intgrerez une entreprise multi-rgions de la restauration collective engage pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison. Avec plus de 2500 collaborateurs, Ansamble innove chaque jour pour proposer une alimentation saine et naturelle. Vous serez amen(e) travailler dans un environnement convivial et stimulant, entour(e) de professionnels de la restauration partageant les mmes valeurs. Avantages offerts par l'entreprise : - RTT - 13me mois - Prime annuelle sur objectifs - Avantage en nature sur les repas - Plan d'pargne PERCO - Compte Epargne Temps - Mutuelle et prvoyance avantageuses - Accs aux prestations du CSE (Comit Social et Economique) - Possibilit de place(s) en crche - Possibilits d'volution - Parcours personnalis d'intgration et de formation - Convention collective de la restauration collective Si vous tes passionn(e) par la cuisine et le service, et que vous partagez des valeurs humaines telles que l'coute, l'change, la proximit et l'authenticit, rejoignez l'quipe d'Ansamble et contribuez offrir une alimentation saine et quilibre tous.,
We are seeking a results-driven and strategic Category Manager for PAN India to oversee the management and growth of our Perishable, Non Perishable and Goods categories, optimizing the category portfolio, driving supplier relationships, identifying market trends, and managing the entire lifecycle of goods procurement to enhance product offering, profitability, and customer satisfaction. Key Responsibilities: Strategy Development : Develop and implement a strategic plan for PAN India supplies that aligns with the company’s overall goals and client needs. Supplier Management : Identify, evaluate, and manage PAN India suppliers. Build and maintain strong relationships with suppliers to ensure consistent quality, competitive pricing, and reliable supply. Sourcing & Procurement : Lead the sourcing and procurement, ensuring cost-effective purchasing without compromising on quality or availability. Cost Management : Manage and control category budgets, ensuring cost savings and achieving financial targets while maintaining product quality and supplier relationships. Contract Negotiation & Supplier Agreements : Negotiate terms and conditions with suppliers, including pricing, delivery schedules, and quality standards, while mitigating risks. Cross-Functional Collaboration : Work closely with operations, kitchens to ensure demand is met with adequate supply. Process Improvement : Continuously assess and recommend improvements to procurement processes, supplier relationships, and inventory management to enhance overall efficiency and cost-effectiveness. Compliance & Quality Assurance : Ensure that goods [ Perishable or Non Perishable] meet regulatory requirements and quality standards. Work with quality assurance teams to maintain product integrity and compliance with industry regulations. Catering Industry experience is preferred.
Elior Group , headquartered in France is one of the leading global players in Food services, operating in India since 2017 with presence across metro cities. Purpose of the Job Role The overall purpose is Development of Reporting Pack for Business plan/Budget/Forecast to ensure the requirement of Group reporting. Analysis of clients and Elior India’s revenue, cost etc to identify areas of improvement. Monthly consolidation with Group financials. Key Responsibilities Working with units and departments for consolidated India business plan to submit to group with associated reports on revenue and trend analysis, unit, and site level SOP reporting. Working on budget submission for India to group. Submission of consolidated quarterly forecast based on the actual performance and results of India units. Monthly Rolling Forecast. Variance analysis in respect of actual vs plans / budgets on volume, sales, COGS, operating expenses/margin, and unit level SG&A to report to Group. Customer's Profitability Reporting. Analysis of AR/AP ageing with DSO and DPO to report to Group. Finance business partner for support functions in HO. Ad hoc FP&A reporting for Group/India management and automation of report to support Group submission. Working and evaluation of projected performance of potential customers to ensure the achievement of minimum SOP level as per the approval of the management. To work out NPV and payback period in respect of the investment in client site. Suggesting the alternatives to achieve desired level of margin in respect of the clients with the use of different business model (Cost plus, Target Price, reduced pricing with reimbursement, Management fee, Hybrid approach). Assessing the actual performance v/s projected P&L. Ensuring to incorporate the key information in respect of pricing, labour, and other cost in agreement, basis on which the proposal of the client has been assessed with desired level of SOP. Capex reporting to Group to get approval in respect of investment in new client site. Keeping the track of actual spend v/s budget. Working on financials to ensure timely submission to Group which includes Financial Performance Pack and Balance Sheet reporting in BFC Module for India entities. Preparing management pack and group market risk measurement (MRM) report after consolidating financial data from all entities. Qualification Criteria Masters in commerce (M. Com) or MBA in Finance or CA. Number of Years of Experience & Required Specialized Knowledge 8 to 10 years of experience in financial planning and analysis field. Required Skills Well versed with SAP, MS Excel & MS Office. Fluency in English, high on interpersonal skills, should be good with analysing data.