Giám Sát Bếp - Quản Lý Bếp Chuyên Món Việt

Chi Tiết Công Việc

• Địa điểm làm việc: Hiện đang cần ứng viên có thể làm việc tại Nhà hàng Hàng Cuốn Tại Quận 7 Hoặc Quận 10;
• Thực hiện các món ăn theo Công thức và Quy trình chế biến của Nhà hàng, đảm bảo đúng hương vị và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Kiểm tra món và hoàn thiện trang trí trước khi ra món;
• Kiểm soát Nguyên vật liệu và Hàng tồn kho hàng tháng, đảm bảo tỷ lệ hao hụt nguyên liệu nằm trong khoảng cho phép;
• Quản lý và sắp xếp ca làm việc cho Nhân viên Bếp, đảm bảo hiệu suất làm việc chung của đội nhóm;
• Đào tạo đội ngũ Nhân viên Bếp để nâng cao tay nghề chung của đội nhóm, đào tạo nhân viên thực hiện món mới khi cần;
• Định kỳ review lại Menu và có những đề xuất đóng góp cho Bếp trưởng nhằm liên tục cập nhật món mới, bắt kịp xu thế thị trường và khẩu vị thực khách;
• Giữ gìn vệ sinh và bảo quản các máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ trong bếp;
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp.
  

Yêu Cầu Công Việc

• Ứng viên có từ 03 năm kinh nghiệm đứng bếp chính trở lên, ứng viên chuyên về các món Việt Nam hoặc các món Á là điểm cộng lớn;
• Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại Golden Gate hoặc từng làm việc tại các mô hình chuỗi nhà hàng để nhanh chóng làm quen, nắm bắt quy trình và hệ thống tốt;
• Làm việc 8h / ngày và làm 6 ngày / tuần. Có thể đáp ứng yêu cầu làm ca gãy thường xuyên (khoảng 16 - 20 ngày làm ca gãy / tháng);
• Thái độ tích cực, cầu tiến, không ngại khó khăn;
• Tinh thần đồng đội tốt, tinh thần trách nhiệm cao.
  

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

• Mức lương thưởng cạnh tranh, lên đến 12 triệu / tháng (Chưa tính thưởng doanh thu, tiền tips, ....);
• Thưởng lương tháng 13 + Thưởng Doanh Thu + Thưởng theo kết quả hoạt động kinh doanh vào cuối năm, .....;
• Tham gia đầy đủ chế độ Bảo hiểm theo quy định khi ký hợp đồng chính thức;
• Môi trường trẻ trung, năng động, dung hòa nhiều màu sắc và cá tính khác nhau;
• Công việc có tính kế thừa cao, gắn bó lâu dài, nhiều cơ hội phát triển & thăng tiến nội bộ;
• Các hoạt động hàng năm dành cho nhân viên: Team Building, Đại hội thể thao, Tiệc cuối năm, ...